Опытные шеф-повара

Предлагаем пройти практическое обучение на производстве ресторанов при ведущей российской гостинице класса «люкс» , которая считается одной из лучших не только в России, но и в Европе. Стажировка проходит под чутким руководством и при непосредственном участии известного шеф-повара Карлоса Мартина Репетто, члена Национальной Гильдии шеф-поваров.

Мартин Репетто  с  2014-го является  Главным шеф-поваром пятизвездочной гостиницы , в ведении Мартина находятся все кухни отеля (рестораны, лобби-бар, рум-сервис, кейтеринг, организация еды на мероприятиях, выставках и пр. на территории отеля, в т.ч. в Конгресс парке на 1200 человек).

Обучение практическое, индивидуальное, по заранее согласованному графику.

Ресторан «Лён» - представляет собой особый синтез и сочетание русских и европейских традиций гастрономии. Известный московский шеф-повар Антон Гришин, возглавляющий кухню ресторана отдает приоритет старинным рецептам, которые возможно адаптировать с использованием современных продуктов

Стажировка в ресторане - это возможность прикоснуться к настоящим традициям японской кухни. В своем меню ресторан предлагает суши, роллы, сашими, японские десерты и многие другие блюда.
Обучение проходит под руководством Бренд-Шефа концепции сети ресторанов и кафе японской кухни. Продолжительное время жил в Японии, знаток традиций и истории страны Восходящего Солнца. Авторское меню, разработанное им для ресторана - это новаторский подход к традиционной кухне Японии.  Неоднократно принимал участие в передачах, посвященных  японской кухне, на известных телеканалах ОРТ, Домашний, Столица и RAMBLER. Проводил мастер-классы на выставке «Пир» и Кулинарной школе «Гастронома».