14 Февраля 2025
> Новости компании
3 дня, которые прокачают ваш ресторанный бизнес.
День 1
— Стратегическая сессия — презентация главных идей и решений от 30 ведущих рестораторов и топ-менеджеров компаний в формате TED / интервью / панельной дискуссии.
— Пространство «Площадь контрактов» —специальное пространство, которое объединит рестораторов и ритейлеров, с поставщиками и производителями оборудования, мебели, посуды, текстиля и услуг.
— III Премия «Признание» — прорывные идеи и решения, которые повысили финансово-экономические показатели компании в 2024 году, будут оцениваться членами экспертного совета, в который вошли 70 успешных ресторанных компаний.
Финалисты презентуют свои идеи со сцены Конгресса и получают скидку 30% на билеты для всей команды.
Победителей ждет статус обладателя премии «Признание», а так же ценные призы и подарки.
— Гала-фуршет — изысканный фуршет с яркой развлекательной программой, авторскими коктейлями и заряженным танцполом.
День 2
• ФОРУМ «ТЕХНОЛОГИИ БУДУЩЕГО»: ОТ АВТОМАТИЗАЦИИ ДО ИИ».
• ФОРУМ «УПРАВЛЕНИЕ КУХНЕЙ»: ВКУС, ТЕХНОЛОГИИ, ЭКОНОМИКА, ЛИДЕРСТВО.
• ФОРУМ: «ФИНАНСЫ ВАШЕГО РЕСТОРАНА»: УЧЁТ, НАЛОГИ, ПРИБЫЛЬ.
• HR ФОРУМ: «КАК СОЗДАЮТСЯ РЕСТОРАННЫЕ КОМАНДЫ».
• ФОРУМ «СИЛА КОНЦЕПЦИИ: КАК СОЗДАТЬ ПРОРЫВНОЙ ПРОЕКТ». МАРКЕТИНГ, ЭКОНОМИКА, ЛЮДИ
• ФОРУМ MANAGEMENT: «СИЛА РЕСТОРАННОЙ КОМПАНИИ».
День 3
РЕСТОТУРЫ
1. Рестотур Lucky Group
2. Рестотур Gask Bro Group
3. Рестотур «Московская Грузия»
4. Рестотур Dark kitchen
5. Рестотур True Cost
6. Рестотур Фабрика-кухня «Братья Караваевы»
7. Миниинтенсив для шеф-поваров в Академии «Нефтьмагистраль» и «Братья Караваевы»
8. Рестотур Паназиатская кухня
